油污累積會影響電場效率與氣流通過
餐飲油煙中的油滴和微粒會逐步附著在靜電機的集塵單元和極板上。當積油過厚時，電場強度衰減、處理效率下降，同時氣流通道變窄導致壓損上升——這會連帶影響排煙風機的實際排風量，造成整套排煙系統效能下降。
清洗週期依業態和負荷調整，不能一概而論
熱炒、油炸、燒烤等高油煙業態，可能每 1~2 週就需要清洗；一般中式餐廳約 2~4 週；輕食、蒸煮類可延長至 1~2 個月。最準確的做法是建立清洗紀錄，觀察每次清洗時的積油量，動態調整週期。以上僅作初步維護參考，不是固定清洗週期。實際應依每日營業時間、油煙量、設備積油狀況與處理效果調整。
保養不只是清洗電場，還要檢查這些地方
除了清洗集塵單元，定期保養還應檢查：前置擋油板或濾網的狀態、絕緣件的完整性（破損會導致跳火）、門板密封條是否老化、以及相關的排煙風機運轉狀態。正式的清洗與保養應依設備說明書及安全程序進行。
本文提供一般選型知識，不取代現場量測、專業設計或當地法規確認。
